مخاطر أكلات وحلويات العيد

هذه مخاطر أكلات وحلويات العيد...التخمة والسكري وضغط الدم في الصدارة




يتغيّر
نظامنا الغذائي أيام العيد ففي هذه المناسبة يكثر التزاور بين الأهل
والأصدقاء والأكلات الشهية التي تختلف من جهة إلى أخرى من شرمولة وملوخية
وحلويات بمختلف أنواعها لكن هذه الأجواء الاحتفالية إن لم يتم استغلالها
بتوازن في الأكل فقد تنقلب إلى أمراض لا قدر الله.
هذا ما ذكرته الدكتورة حياة العجيمي طب عام وقد نبّهت مرضى السكري وضغط
الدم وارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم وأمراض الكلى إلى ضرورة توخي الحذر
في النمط الغذائي المعتمد طيلة أيام العيد لأن جل الحالات التي تتوجه إلى
المستشفيات في أيام العيد تعاني من تعكر الحالة الصحية للمصابين بأحد هذه
الأمراض، وفي خصوص مرضى السكري عليهم عدم تجاوز الحمية المسموح بها خلال
العيد أو استعمال المحليات البديلة عن السكر في صنع الحلويات.


أما المرضى الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم فتنصحهم
الدكتورة بتجنب الدهون في الحلويات على غرار الزبدة والسمن والزيوت...
وعليهم بعدم الإفراط في الأكل.وفي خصوص مرضى ضغط الدم عليهم بتجنب الإكثار
من الموالح وينصحون بشرب الماء.
شرب الماء والمشي
وفي خصوص الأشخاص العاديين من غير المصابين بأمراض مزمنة تنصحهم
الدكتورة بعدم الإفراط في الأكل وعدم بلوغ مرحلة الشبع إلى جانب عدم أكل
الحار والحرص على شرب الماء والمشي لنصف ساعة يوميا أو ساعة كل يومين.
وفي خصوص أكلات الشرمولة والملوخية التي يقبل عليها التونسي في أيام
العيد والإكثار من الزيارات للأهل والأكل لديهم عدة مأكولات متنوعة ذكرت
الدكتورة أن هذه العادات يمكن تعديلها مع ما يتلاءم وصحتنا وذلك بتناول
«الجاري» مثل الحلالم أو الشربة... يوم العيد باعتبار أن هذه الأكلات سهلة
الهضم أما الإكثار وتنويع المأكولات في وجبة واحدة فيسبب التخمة والإسهال
ومن شأنه أن يتعب الجهاز الهضمي الذي كان مرتاحا طيلة شهر كامل ونصحت بعدم
الإكثار من الأكل ويمكن تذوّق المأكولات دون إفراط إلى جانب الإكثار من شرب
الماء وممارسة الرياضة أو الحركة وتجنّب الحار والدهنيات والموالح
والمقليات والاعتدال في كل المأكولات.
وخلصت الدكتورة إلى أن مرضى الكلى قد يشعرون بتوعك أثناء العيد لأن
بعضهم يصر على الصوم عكس ما ينصحه به طبيبه كذلك مرضى الأعصاب الذين توصف
لهم أدوية طيلة اليوم فيتناولونها فقط في الليل بسبب صيامهم مما قد يعكر
صحتهم في آخر رمضان وأيام العيد نظرا لتراكم تعكر حالتهم الصحية.

هادية الشاهد المسيهلي