الرئيسيةدعاءاليوميةس .و .جالتسجيلدخول

شاطر | 
 

  العيد في تونس " حلو" و"مهبة" و"فوشيك"

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
ghazzaa
إدارة المنتــدى
avatar

عدد المساهمات : 1055
النشاط : 29
تاريخ التسجيل : 19/07/2011


مُساهمةموضوع: العيد في تونس " حلو" و"مهبة" و"فوشيك"   2011-08-29, 21:19

العيد في تونس "
حلو" و"مهبة" و"فوشيك"

لا يكون عيد الفطر في تونس عيدا دون "الحلو"، وهو الاسم الشائع للحلوى
التقليدية التي توارث التونسيون وصفات تحضيرها عن الأجداد منذ مئات السنين،
وتتفنّن التونسيات في إعداد "المقروض" القيرواني و"الغريبة" و"البقلاوة"
و"أذن القاضي" و"المحشي" و"الصمصة"، وكلها أسماء لحلوى شعبية.
وبحثا عن
النكهة الأصلية لمقروض القيروان، يقصد كثير من التونسيين مدينة القيروان
لشراء كميات من المقروض الشهير الذي تشتهر به المدينة، وتوفيرا للوقت
والجهد، تفضل المرأة التونسية العاملة،التي تخلت عن طقوس إعداد "الحلو"،
شراء هذه الحلوى جاهزة.

واعتادت العائلات التونسية تبادل أطباق
"الحلو" وتقديمه للضيوف والزوار خلال العيد، ويشتهر أهالي محافظة صفاقس
بعادة تحضير الأسماك المملحة التي يتناولونها في أول أيام العيد.
ويطلق
التونسيون على عيد الفطر اسم "العيد الصغير" ويعتبرونه عيدا خاصا بالأطفال
الصغار الذين يدللهم الكبار بشراء ملابس وأحذية ولعب جديدة، وبدفع "المهبة"
(العيدية) وبحملهم إلى حديقة الحيوان والملاهي.
وطوال أيام العيد يدخل
الأطفال في سباق محموم لفرقعة "الفوشيك" (ألعاب نارية) واستعراض اللعب،
ويتبرك كثير من الشباب بالعيد، فيختارونه موعدا لخطبة زوجة المستقبل،
واعتادت النسوة في ريف تونس تخضيب الأقدام والأيادي بالحناء ليكون العيد
"مبروكا"، كما اعتدن تحضير "المردومة" وهي صبغة شعر تقليدية سوداء اللون
تطبخ في آنية من الفخار على نار هادئة وتستعمل ليلة العيد.




الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://jben.yoo7.com
 
العيد في تونس " حلو" و"مهبة" و"فوشيك"
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: المنتديات الاسلامية :: منوعــــــــــــات :: الخيمة الرمضانية-
انتقل الى:  

تذكرني؟

المقــالات والمـواد المنشورة في المنتـدى لاتُعبرعن رأي الادارة ويتحمل صاحب المشاركـة كامل المسؤوليـة عن اي مخالفـة او انتـهاك لحقوق الغيــر.
* جميع الحقوق محفوظة ©-2011منتدى جبنيانة *
يستحسن إستعمال Firefoxلتصفح المنتدى